こないだスーパーで塊肉がお安くなっていたので、
家でローストビーフを作ってみた。

グリルがあると意外と簡単にできるようです。お試しあれ！

スーパーで今日水揚げ！と大々的に宣伝されたカツオがサクで売っていたので、購入。
タタキにしようかとも思ったんだけど、そんな料理している時間が待ちきれなくて、普通に切ってお刺身に。美味い！

って、それだけでは芸がないので、
なんか簡単にできる料理がないか検索してみたら、醤油とごま油で和えるだけの料理を発見して作ってみたら、
これまた、うまー！！

旬のものは、美味しいですね。

今日は、ハロウィンを意識してかぼちゃを購入。
かぼちゃのシチューを作ります。

中国の野菜はやたら不味いことが多くて、
これまで買って失敗しているものが、パプリカ、山芋。
おそらく水分に含まれる何かの味が、決定的に野菜を不味くします。

そして、かぼちゃも前回買ったときに不味かったので、
それ以来敬遠していた野菜の一つ。今回も、まずは先に毒見してからシチューにします。

今回のかぼちゃは、それほど美味しくはなかったけど、
劇的に不味いこともなかったので、投入決定。
あとは、いつも通り「北海道シチュー」のルーと一緒に煮込んで完成。
まずまずの出来栄えでした。

久々にカレー。
個人的にハマっているルウは、ゴールデンカレー。これはなかなかスパイシーで美味しい。

引っ越してから、部屋に大きい鍋がないので大量生産ができなくなってしまった。
とりあえず2〜3皿分だけ。残りはまた明日にでも。

今日から再びカレー週間です。
日曜日に作ったカレーが二晩寝かせていい感じになっています。
今回のカレーはこれまで作った中でもベスト3ぐらいに入るぐらいのおいしさ。

こないだのポテトに引き続き、
今日はノンフライヤーで唐揚げ！

三里屯のイトーヨーカドーで唐揚げに使えそうなもも肉を買ってきて、
適当に切って、生姜を入れた醤油と塩コショウで味付け。
あとはノンフライヤーで仕上げるだけ。
そしたら、

超美味しい唐揚げができた！

ノンフライヤーの唐揚げを作る能力は相当高い。
これだけでも買う価値があるかもしれない。

ノンフライヤーといえば、ポテトフライが簡単に作れることで有名！
ということで作ってみた。

見た感じは美味しそうにできたけど、
塩をかけてもなかなか味がなじまなくて微妙。

スティックタイプのポテトフライと、ポテトチップスタイプと、
少し大きめにざく切りにしたポテトフライと、
3種類作ってみたけど、一番美味しかったのはざく切りかな。
素材の味がしっかりして美味しかったです。

昨日お通しで出されたピクルスがおいしかったので、
家で作ってみた。

あんなの適当に野菜買ってきて、
お酢につけるだけでしょー、っていうね。
この時期野菜も安くて、すごく簡単に作れました。

大根や人参は味がつくのに時間がかかるけど、
それでも十分おいしくできた。
最初は試しにと思って少なめに作ったんだけど、
食べたらおいしかったので、材料フル投入。
春キャベツは味が染みやすいうえに美味しいのでお勧め。

酢飯用のお酢が意外と使えることに気づく。
これはローテーション決定かな。

●ピクルス

久々に料理。といってもパスタを作っただけなんだけど。
ナスとトマトとベーコンと、ついでにきのこがあったから、
ナポリタンを作ろうと思い立って作ってみた。

意外とケチャップで味付けするだけでおいしくできるもんですね。
思いのほかおいしくできたのでレパートリー認定。

●初ナポリタン

超久々に料理した！

作ったのは焼きうどん。
昔作ったことがあって、そのかすかな記憶を元に作ってみた。
人参買えなかったし、玉ねぎ買えなかったし、どうなることかと思ったけど…
でも、思いの外うまくできた。

基本炒めた野菜と、うどんの味付けさえ出来れば問題なし！
やっぱ“ホンダシ”は最強だな。