昨日お通しで出されたピクルスがおいしかったので、
家で作ってみた。

あんなの適当に野菜買ってきて、
お酢につけるだけでしょー、っていうね。
この時期野菜も安くて、すごく簡単に作れました。

大根や人参は味がつくのに時間がかかるけど、
それでも十分おいしくできた。
最初は試しにと思って少なめに作ったんだけど、
食べたらおいしかったので、材料フル投入。
春キャベツは味が染みやすいうえに美味しいのでお勧め。

酢飯用のお酢が意外と使えることに気づく。
これはローテーション決定かな。

●ピクルス