モル凝固点降下 投稿日時: 2016年9月28日 投稿者: イズミ 返信 最近、日本からこっそり持ち込んだ納豆を冷凍しておいて、夕飯のときに食べたりするのだが、 納豆についてくる「たれ」が凍っていないことに気付いた。 これ、モル凝固点降下という化学的な性質で、塩分が多く含まれる水(塩水)は0度では凍らないというもの。 身近なところに科学が潜んでいるものです。 ちなみに、納豆は北京のスーパーでも売ってるが、とにかく高いです。また買い込んでこないとな。笑。