今日はウサギ料理の店に行ってきた。
ウナギじゃないよ、ウサギです。兎。

どうやら中国の一部地域の人は兎を食べるらしく、そういう人用の店。
お店自体はちゃんとしたお店です。

兎のどこを食べるのかというと、もう本当にその兎の頭。
どうやって調理しているのか分からないんだけど、結構そのままの形で出てきます。
さらに、その中には脳味噌がそのまま残っていて、それにしゃぶりつくのがポイントらしいです。

でもチャレンジせずに普通の料理ばっかり食べてました。
いやあ、いい経験になった一日です。でももういいや。

＜老街兔＞
北京市东城区新中街甲1号
010-6417-2399
http://www.dianping.com/shop/6208227